「不存在的餐廳」最狂品牌行銷評論實驗，再出續集！

還記得 2017 年一名媒體工作者烏巴·巴特勒（Oobah Butler）在自家後院開了一座假餐廳「杜爾維治小屋（The Shed at Dulwich）」，而這一個「不存在的餐廳」，通過虛假評分的方式使一家不曾存在的餐廳成為了半年內迅速衝上 TripAdvisor 英國倫敦餐廳排行榜第 1 名，這個史上最大的惡作劇在 2023 年又有續集？

64％ 的消費者讓「不存在的餐廳」更成功？

聚餐前你會先找網路評價再訂位嗎？據 MasterCard 調查報告，64% 消費者會在用餐前上網查詢餐廳評價，再考慮用餐地點，顯示「先搜尋再消費」的未來趨勢！

由於網路評價的關係，大家習慣透過網路「掃雷」，保障自己吃得到美食，擁有美好用餐體驗，但你有想過網路評價第一名餐廳竟是假的嗎？2017 年媒體工作者烏巴特勒為《Vice》雜誌策劃一場惡作劇，在自家後院開了一座假餐廳「杜爾維治小屋」。

與所有餐廳一樣開始慢慢經營，並利用假餐點、假網站、假留言、假評分，透過各種網紅行銷，在半年內迅速衝上 TripAdvisor 英國倫敦餐廳排行榜第 1 名。即使半年內沒有人真的來用餐過，但是預約電話還是響不停，甚至還有航空公司想要邀約拍攝介紹節目。

最後決定實際開店為故事畫下句點，他們接受客人預約並安排一半假客人，來到餐廳享用家鄉美味（其實根本是微波食品），意外的是結束後還有客人希望可以預約下次用餐。在事後烏巴將所作所為曝光到《VICE》上，並將過程剪輯成紀錄片，曝光這個社會實驗。

結束後烏巴自信的說「如果他可以把後院改造成倫敦最好的餐廳，那麼一切皆有可能！」社會實驗被揭露之後，TripAdvisor 撤下杜爾維治小屋的網頁！

品牌行銷奏效「不存在的餐廳」爆紅！

爆紅原因 1：好評營造網路羊群效應

歸功於強大的網紅行銷評論，好評論能「催化」餐廳上榜。透過不同裝置、帳號留言，避開網站的反詐騙審查，並且詳細描述用餐情境，例如「如果喜歡私廚，那你會愛上這，份量不多但食材品質很棒，我們一定會再來」，取代「這是我去過最棒的餐廳」這類過於件簡單的無效評論。

爆紅原因 2：善用客人情緒價值

杜爾維治小屋設計新穎的私廚菜單，他們利用「心情」來選擇，包含性慾、愛、開心、舒適。消費者需要透過當下的心情選擇餐點。而這些菜單也都放在餐廳網頁上，讓人更想要嘗鮮！善用差異化菜單增加網紅行銷的宣傳機會。

2023 年的續集竟然是「能量釋放飲」？

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